Y es que mi madre hace los mejores callos. Si no que se lo pregunten a mi cuñao... Después de dos años de "sequia" se ha vuelto a las buenas costumbres de celebrar dos cumpleaños, tres santos y varios dias del padre como está mandao. Los callos no se repiten tan amenudo, pero si te repiten por varios dias, sobre todo si están acompaãdos por gallina en pepitoria, ensaladilla rusa y dulces variados. Me imagino que todo esto se regó con buenos zumos de champan, vinos y cervezas.
Yo me lo perdí, como es habitual. Tan solo con ver esta foto me imagino el sabor, el olor y casi casi que todavia me repiten.
